Ferme d'Opal

Mozzarelle de vache

Le Producteur: 

La ferme d'Opal situé à Saint Gilles  éleve  un troupeau de 30 vaches laitières en race Holstein et Jersey avec un système de traite traditionnel sur une surface totale de 32 ha, entièrement dédiée à la production de fourrage pour leurs animaux. Près de 80% de prairies composent cette surface, ce qui permet aux vaches de profiter de 8 à 9 mois de pâturage par an et d'herbe récoltée qui leur sera redistribuée en période hivernale. 

Le lait est transformé à la ferme pour produire une délicieuse mozarelle fermière. 

Produits proposés :

  • mozarrelle de vache 

Les coordonnées :

Pierre-Yves Hellouard

La boetardais

35590 Saint Gilles